Cá là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa tuyệt vời cho cơ thể. Hàm lượng protein trong cá rất đa dạng, tùy thuộc vào từng loại cá cụ thể. 

Lượng protein trong các loại cá phổ biến (trên 100g)

Hầu hết các loại cá chứa từ 16 đến 26 gam protein trên 100 gam cá đã nấu chín. Một số loại cá nổi bật có hàm lượng protein cao bao gồm: 

• Cá ngừ: Khoảng 24,4g (cá ngừ vây vàng tươi) đến 28g (cá ngừ đóng hộp).
• Cá hồi: Cá hồi đỏ hoặc cá hồi hoang dã Đại Tây Dương chứa khoảng 18,4g protein.
• Cá tuyết: Cá tuyết Đại Tây Dương chứa khoảng 18g protein.
• Cá rô phi: Một lựa chọn phổ biến khác với hàm lượng protein tốt.
• Cá trắm: Khoảng 17g protein.
• Cá thu: Khoảng 18,6g protein.
• Cá bơn (Halibut): Khoảng 20g protein. 

Lợi ích của protein từ cá

Protein từ cá là "protein hoàn chỉnh", nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Ngoài ra, cá còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác: 

• Dễ tiêu hóa: Cấu trúc cơ học của cá mềm hơn thịt, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn.
• Giàu Omega-3: Đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cung cấp axit béo omega-3 (EPA và DHA) thiết yếu cho sự phát triển não bộ, mắt, và sức khỏe tim mạch.
• Cung cấp Vitamin và Khoáng chất: Cá chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, canxi, phốt pho, và sắt. 

Để có một chế độ ăn uống cân bằng, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên nên ăn cá hai lần mỗi tuần, đặc biệt là các loại cá béo, để tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.